菊芋　キクイモ　紫フランス菊芋　赤菊芋　正味5kg

商品詳細菊芋　キクイモ　正味5㌔　紫フランス菊芋　赤菊芋　紅菊芋　信州産即購入OK　トラブル回避のため専用出品はいたしません。レシピ/保存方法/栽培方法ご覧ください。乾燥を防ぐため土付きのままリサイクル段ボール箱に詰めて発送します。菊芋に含まれるイヌリンは低カロリーで血糖値を一定に保つ働きがあり天然のインスリンとも言われています。また腸内バクテリアの活動を盛んにする働きもあるようです。表面細部に付いた土をブラシ等で洗って皮付きのまま調理してください。★好評レシピ◎粕漬け(甘め) パリパリ食感でクセになります。気軽に食べられるので作っておくと重宝します。①厚手のビニ袋に酒粕3kg、砂糖1kg、塩150g(約5%)を入れ揉むように混ぜる。②洗った菊芋を投入し①の酒粕とよく混ぜる。酒粕は最初硬いのが菊芋から出る水分で柔らかくなります。空気が入らないよう袋口を留め蓋付きの漬物オケに入れる。③時々袋を揉む。1ヶ月以上で召し上がれます。◎かき揚げ。お好みの具材と一緒に◎角切りでご飯と一緒に炊く。手間いらずホクホクして冷凍もok◎きんぴら、野菜サラダ、野菜炒め、肉じゃがなど◎醤油漬け、味噌漬けなど◎すりおろして味噌汁、カレー、ハンバーグなど◎甘酢漬け　ピーラーで極薄切りスライス、塩をふって3分、水を切り容器に移しらっきょう酢入れて1晩置く◎薄くスライス〜ビニ袋に塩麹を全体量の10%入れて1晩置く◎菊芋チップス　薄くスライス、水気を取ってカラ揚げ★保存方法◎乾燥防止のため土付きのまま、取り出し易いように小分けに新聞紙に包みビニ袋に入れ、冷凍庫又は冷蔵庫の野菜室に入れるか、屋外の地中深20-30cmに埋める。◎スライス〜乾燥(ザルに並べて吊るす等)〜カラカラに乾いたら真空パック密封で冷蔵庫に保存★栽培方法種芋として 3-5月が植え付け時期。1ヶ月後に芽が出て6月に根元に追肥と土寄せをする。 9-10月には黄色の花が咲き背丈2-3m、茎は直径2-3センチになり収穫時期は11月。強い繁殖力で放っておくと増殖します。(詳しく知りたい方はご一報ください)量···5kg種類···菊芋特徴···無農薬特徴···無農薬,農家直送量···20kg量···1kg量···5kg商品の情報カテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>野菜商品の状態: やや傷や汚れあり